До недавнего времени о частной жизни элиты и государственных деятелей Древнего Рима было известно немного; в основном упоминались их великие политические и военные успехи.
Но в 2016 году археологи, исследующие большое императорское поместье Ваньяри (Апулия) в Италии, обнаружили доказательства производства вина в огромных промышленных масштабах. Открытие проливает свет на жизнь выдающихся римских государственных деятелей вдали от поля боя.
Команда исследователей обнаружила cella vinaria — помещения, где бродило и хранилось вино, которое разливалось в громоздкие сосуды (defossa dolia), закапываемые по горлышко в землю. Это было необходимо, чтобы поддерживать относительно низкую и постоянную температуру вина, что очень важно в условиях жаркого климата. Один такой сосуд мог вмещать более 1000 литров вина!
Ваньяри расположен в долине реки Базентелло на юго-востоке Италии. В начале I века н. э. эта область Италии была «захвачена» римскими императорами и превращена в имперские земли, где процветало производство вина.
