Вино являлось одним из ключевых элементов фундамента древнегреческой культуры. В Пантеоне, Храме всех богов, особое место отводилось Дионису, богу урожая, виноделия, садов и фруктов, растительности, вдохновения, религиозного экстаза, праздника и театра.
Древние греки верили, что только бог Дионис мог пить много вина и не пьянеть, а вот напиваться смертным считалось неприемлемым, ужасной слабостью и уделом варваров.
Греки знали, что если не добавлять в вино воду, то существует опасность, что они напьются и станут агрессивными, жестокими или вовсе потеряют рассудок. Разбавляя вино водой, они могли себе позволить выпить больше и при этом не напиться… по крайней мере, таков был план. Зимой, чтобы экономить бесценную воду, в чашу к вину добавляли снег.
Обычно вино разбавляли, следуя простому рецепту: 50% вина и 50% воды.
