Голливудские фильмы представляют гладиаторов как накачанных атлетов с идеальными фигурами и рельефным прессом. Однако археологические исследования костей гладиаторов из в Эфеса (ныне западная Турция) показывают иную картину — их углеводная диета формировала совсем другое телосложение. Реальные бойцы арены были скорее «в теле», чем похожими на современных фитнес-моделей.
Ячменная каша — основа рациона
Основой рациона гладиаторов была ячменная каша. За это римляне презрительно называли бойцов «гордеарии» (лат. hordearii) — «пожиратели ячменя», как определил их Плиний Старший. Ячмень считался пищей рабов и бедняков, но для гладиаторов имел практическое значение — быстро восполнял энергию и создавал защитный жировой слой.
Археологи Карл Гроссшмидт и Фабиан Канц из Венского медицинского университета обнаружили, что кости эфесских гладиаторов содержат в два раза больше стронция, чем останки обычных римлян. Это однозначно указывает на преимущественно растительный рацион.
Бобы против мяса
Вторым основным продуктом были бобовые — чечевица, горох, нут. Именно они обеспечивали гладиаторов белком для поддержания мышечной массы. Мясо было дорогим продуктом, и владельцы гладиаторских школ экономили на питании своих бойцов.
Специальные напитки и травы
Перед боем гладиаторы пили специальный напиток из золы растений, богатый кальцием и магнием. Анализ костей показал повышенное содержание этих элементов. Напиток помогал быстро восстановить силы и укрепить кости.
Никакого пиршества перед ареной
Последний прием пищи перед выходом на поединок был легким — небольшая порция каши и травяной отвар. Переполненный желудок мог стать смертельной помехой в бою. Римский историк Тацит упоминает, что опытные гладиаторы ели за 4-6 часов до выхода на арену, чтобы пища успела перевариться, но силы еще не покинули организм.
Научные исследования развенчивают романтический образ гладиаторов как благородных воинов на мясной диете. Реальность была прозаичнее — они были профессиональными бойцами на строгом растительном рационе, рассчитанном на выживание на арене, а не на гастрономическое удовольствие.
Читайте также: Обнаружено первое в истории свидетельство сражений римских гладиаторов со львами.
